中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：

　　1. 主食中选择高热量的食物；

　　2. 保证充足的优质蛋白质；

　　3. 保证充足的维生素。

　　所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。而青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素 C ，是增强体质，抵御疾病的重要物质。