俗话说，“百里不同风，十里不同俗”。在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式。陕西民间流传有“陕西十大怪”之说：

　　一、面条像裤带
　　由于关中百姓多以小麦为主产粮，正宗的关中人就有喜好吃面条的习惯，所做的biangbiang面与城里人所吃的面条有一定的区别，一根面条宽度可达两三寸，长度约在1米左右，厚度厚时约与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。制做方式多以手工为主，有扯（拉）面和擀面之分，面条光滑、精细，口感盛好。
　　

　　二、锅盔像锅盖
　　相传在唐代修乾陵时，因服役的将士、工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。实际上，关中百姓制做的锅盔主要是形状较大，外形像锅盖。制做方式是将搓好的面擀成圆形的面饼，放在铁锅中用小火烙熟，吃起来味道清香，口感香甜。关中锅盔的种类各异，以乾州（现咸阳乾县）锅盔盛名。
　　

　　三、辣子是道菜
　　在陕西“油泼辣子”是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户门前也是挂满一串串喜人的红辣椒。
　　

　　四、泡馍大碗卖
　　“牛羊肉泡馍大碗卖”可称上是“陕西第一碗”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡馍似乎是白来一趟。关中人吃饭讲究实惠，所以泡馍馆选用一种耀州（耀县）产的大碗来装盛泡馍。

　　五、碗盆难分开
　　陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。在关中农村，每到吃饭时村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗蹲在一起，津津有味地边吃边拉着话，这就是有名的“老碗会”。

　　六、帕帕头上戴
　　原来陕西地区盛产棉花，当地习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘雨防晒，还可以擦汗擦手和用来包东西。

　　七、房子半边盖
　　无论是在西安城还是陕西农村，都到处可见“一边盖”的房子。据说因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家田地里，正所谓“肥水不流外人田”。

　　八、姑娘不对外
　　据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。

　　九、有橙子不坐蹲起来
　　由于关中的男子们一日三餐都要蹲在一起开“老碗会”，一蹲就是一个多小时，既就是身边有橙子也不坐。加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”或者“丢方”、下棋，于是，关中人就养成了“蹲”的习惯。

　　十、唱戏吼起来
　　唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越，强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。